กล้วยเป็นพืชที่คนนำมาใช้ประโยชน์ได้ตั้งทั้งต้น ไม่ว่าจะเป็นใบตอง หัวปลี ผลกล้วย ก้านกล้วย และหยวกกล้วยยังนำมาใช้ในงานแกะสลักของงานการช่างฝีมือในสมัยโบราณ นอกจากนี้ผลกล้วยยังนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้ทั้งของคาวของหวาน เป็นขนมพื้นบ้าน เช่น ขนมกล้วย ข้าวต้มมัด กล้วยทอด กล้วยเชื่อม กล้วยต้ม กล้วยย่าง กล้วยบวชชี กล้วยฉาบ และเจ้ากล้วยฉาบนี้เอง ที่แปรรูปโฉมใหม่ออกมาเป็นกล้วยเบรกแตก ซึ่งที่มาของคำว่ากล้วยเบรกแตกนั้น หมายถึง ความอร่อยของกล้วยฉาบน้ำตาลที่ทำให้ผู้กินกินจนเบรกไม่อยู่ จึงเรียกขนมหวานชนิดนี้ ว่า “กล้วยเบรกแตก” ตั้งแต่บัดนั้นเป็นต้นมา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น